O nome dele é Jorge Silveira e está a aplicar o seu know-how na produção artesanal de rebuçados. O conceito é interessante e inspirado no Infante Dom Henrique, o homem que não chegou a rei mas que deu início à febre dos descobrimentos, inspirando nomes como Pedro Álvares Cabral, Bartolomeu Dias, Vasco da Gama e, mais recentemente, Isabel dos Santos e toda uma panóplia de chineses que insistem em tomar-nos de assalto. Parêntesis à parte, a ideia que o Jorge teve foi a de transportar para estas relíquias gastronómicas as especiarias que começaram a chegar às mesas portuguesas ainda no século XV, misturando-as com produtos nacionais.
O projecto ainda está em fase experimental, mas a qualidade do produto já foi certificada por algumas dezenas de gulosos.
Quem gosta de coisas boas não pode deixar de provar estas maravilhas. Para isso, basta entrarem em contacto com o Jorge através de um dos seguintes contactos: 919 44 90 93 ou
salsilveira@gmail.com . Vai mesmo valer a pena, como o rebuçado de gengibre que acabei de pôr à boca.
PS: não liguem às toalhas das fotografias.
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